АМАРАНТ актив

Петр Первый в детстве ел кашу и пил чай из амаранта.

Петр 1 Петр Первый в детстве ел кашу и пил чай из амаранта. Возле столика с семенами на рынке Александрова толпился народ. Продавец, женщина из Украины, втолковывала покупателю: « У нас щирицу (амарант) выращивают на корм скоту, семена мы в хлеб добавляем, листья…». Покупатель, мужчина, средних лет, уныло бубнил: « Ты, скажи, амарант у тебя лечебный или пищевой? А почему картинки разные?» Воронежская тетка, стоявшая в очереди за мужчиной, торговавшая, здесь же на рынке, картофелем, возмущалась: «Ось дае, так дае. Та це ж сорняк. У нас он картошку задушив. Жинка тебэ с дома выгонэ. Ни бэри». За женщиной, стояла дородная женщина, без возраста, с рафаэлевской улыбкой, и, внимательно, вслушивалась в перепалку. Затем, не выдержав, рявкнула мужским басом: « Эй, хохлушка! А ну давай отпускай, если хочешь торговать. Давай два пакета морковки». Мужчина тоскливо опять спросил: « мне лечебный амарант нужно, есть? Моя очередь». Очередь, ничего не понимая, о чем идет речь, заволновалась, зашумела: « Вот, навезут ото всюду мусора, а мы осенью ищем урожай на грядках». Однако никто не расходился. Кто-то вспомнил, что покупал семена морковки у этой же продавщицы в прошлом году и очень удачно. Очередь галдела, требовала отпускать товар. «Вот оно наше дремучее невежество. Так относится к растению, которое стоит на одной ступеньке по своим качествам с женьшенем и золотым усом. Эх,темнота!»,- сказал мужчина, стоявший недалеко от очереди и слушая перепалку. ….К прилавку подошла интеллигентного вида старушка и спокойным, ровным голосом проговорила: «все правы и в то же время - нет». Очередь притихла, вслушиваясь. « В мире, амаранта насчитывается около 65 видов и около 900 родов, многие из которых используются как овощные культуры и декоративном садоводстве. Но в каждой стране, он растет применительно к природным условиям. У нас, в России, даже Петр Первый в детстве ел кашу из амаранта с березовым соком. А мы в войну, в Ростовской области, из него лепешки пекли. И выжили, благодаря ему.» Старушка помолчала и продолжила свой монолог. «Кончилась война, и стали забывать, чем питались. Почему мы всегда хотим забыть, отгородится от прошлого, что давало жизнь в тяжелые дни? А когда наелись различной химии, стали вспоминать о народных средствах, о зелени, по которой порой топчемся. А она, в старину, вся в дело шла. Разве это дело, когда средний возраст у мужчины во Владимирской области стал 55 лет? Все на Европу молимся, а сами гнилыми становимся». Монолог благородной старушки заставил очередь замолчать, задуматься. Продавец стала деловито и быстро отпускать пакетики с семенами. Мужчина, добивавшийся от продавщицы «лечебного амаранта», молча вертел в руках несколько пакетиков с различными картинками, но с надписью на всех «амарант», недоуменно крутил головой вокруг шеи, как бы приглашая кого-нибудь объяснить: что же он купил? Забытый амарант в России, в наше время переживает второе рождение. Информации о нем очень мало, но недавно вышли две книги «Амарант» Надежды Стоговой тиражом всего-навсего 7000экз, да « Амарант-значит бессмертный» - Светланы Ладожской тиражом и того меньше -5000экз. Но разве это достаточно для такой страны? Популяризация амаранта, Российского заменителя женьшеня, принадлежит в основном энтузиастам-одиночкам. Об испытании амарантового масла в медицинских целях известно только узкому кругу специалистов. В своем городе, я обзвонил все аптеки и медицинские учреждения, пытаясь узнать, где можно купить амарантовое масло и применяется ли амарант в лечебных целях. Никто и ничего не слышал о растении по имени «бессмертный». В Украине в производстве хлебобулочных изделий амарант и его производные используются уже давно. Теперь масло амаранта стали применять и в косметике. А отзывы на косметические средства самые положительные. И главное, здесь, заключается в том, что сырье для косметики местное и дешевое. Не нужно нырять в океан и отыскивать акулу с печенью, имеющей определенное количество сквалена. Вот он. В амаранте. Российскими и Украинскими учеными-селекционерами районировано ряд сортов амаранта, оптимальных для выращивания и использования зелени. К примеру «Валентина». Но и сорта кормового назначения, такие как Шунтук, Кизлярец, Подмосковный, Чергинский в вегетативной фазе пригодно для использования в качестве овощной культуры. Рост его может достигать 3 метров, а вес одного растения до 30 кг. Любители амаранта, его выращивают даже в Якутии на подоконнике. У кого нет возможности вырастить амарант, но имеет возможность бывать в средней полосе России и Украины и до самого юга России, должен знать, что здесь можно встретить амарант в дикорастущем виде. При выполнении определенных правил сбора и заготовки сырья, можно запастись великолепным лечебно-пищевым материалом до следующего сезона. К большому сожалению, в нашей стране ни один из амарантов пока что офи¬циально не признан лекарственным, поэтому в ап¬теке не продается. Следовательно, нет у нас с вами другого выхода, как заготовить замечательное це¬лебное растение собственными силами, ожидая просветления ума у тех, от кого зависит узаконить амарант в качестве лечебного растения. Чтобы лекарство не превратилось в отра¬ву, при заготовлении целебных растений, важ¬но строго придерживаться предписаний по време¬ни и местам сбора, соблюдать правила обработки, сушки и хранения сырья.

Амарант можно заготавливать на протяжении всего периода вегетации, однако наиболее полезным он становится во время цветения — тогда содержание белка и витаминов в листьях и стеблях максимально. В соответствии с рекомендациями астрологов, тра¬ву и семена амаранта наиболее благоприятно собирать во вторую и четвертую фазы Луны, корни в первую и третью. Ни в коем случае нельзя собирать растения вдоль дорог, автотрасс, рядом с промышленными предприятиями. В прошлом году, я вырастил в высокой теплице семь стеблей амаранта, сорта «близнецы». Высадил семена в почву в начале июня. Через недельку появились всходы. Особого ухода я амаранту не предлагал. Поливал, когда сухо, в зависимости от погоды. Подкармливал? Нет. Просто, когда посадил, присыпал перегноем коровьего навоза. Может, мне повезло, но сорта всегда сажал разные. Он не особо прихотливый, как и русский человек: выживает везде. Когда в августе макушки амаранта уперлись в потолок, я освободил крышу теплицы от покрытия . И хотя некоторые специалисты «близнецов» относят к декоративным растениям, я обрывал листья и ветки с июня по сентябрь включительно, и пускал их в пищу. Первым делом, пока не надоело, ел салаты. Салаты были разнообразные, в зависимости от того, какую зелень сажал. Конкретных рецептов не придерживался. Оторвешь листочек, смотришь, а на его месте, несколько дней спустя, вырастает новый. Вообще, когда амарант набрал силу, он растет прямо на глазах. Использовал боковые веточки с метелками. Готовил чай из свежих листьев и семян. А в конце сентября срезал все семь верхушек и поставил дома в вазы. Посмотрите на фото, сделанное у меня дома 9 мая 2007г. Это последняя метелка из семи, а рядом свежие тюльпаны. Как видите, мне хватило неувядающего растения практически до нового урожая. По мере надобности обрывал засыхающие листья и использовал их в приготовлении чая, добавлял в супы. А метелки, в которых немыслимое количество семян добавлял в первое, в каши и благодаря этому многие болезни миновали меня в эту зиму. Поддержали организм в осеннее-зимний период в нужном тонусе. А осень у нас в прошлом году, многие помнят, была - слякотная. Да и зима не лучше. Ни одна болезнь не пристала ко мне. Ама¬рант обладает исключительно разносторонним и силь¬ным целебным действием. Для того чтобы применять его в лечении и профилактике болезней, нет необходимости изготавливать сложные снадобья.
Проще всего приготовить чай.Он эффективен в следующих случаях:

1.лечение воспалительных процессов заболевания дыхательных органов (бронхит, ларингит, плеврит, пневмония)
2.коррекция эндокринных (малокровие, авитаминоз, ожирение, сахарный диабет, зоб);
3.остановка кровотечений (геморрой, нарушен менструального цикла, кровохарканье);
4.снятие болей в костях, суставах (остеохондроз, артрозы, артриты);
5.комплексная терапия доброкачественных и злокачественных опухолей. Амарантовый чай увеличивает количество молока у кормящих матерей,
устраняет бессонницу, нормализует нервную систему, применяется в лечении фригидности и импотенции.


 

Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru